Je leert à la carte gerechten bereiden, dresseren en klaarzetten. Je leert ook hoe je een goede mise-en-place maakt. Je legt je toe op de kwaliteit en het niveau van à la carte gerechten. Je leert à la minute werken en dresseren en het verzorgen van een buffet.
Wat komt er aanbod in deze cursus:
Je bent geslaagd voor de opleiding “Keukenmedewerker en Hulpkok”.
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Heb ik recht op een korting of een premie?