Van brood tot pistolet

Officiële benaming: Medewerker bakkerij - Broden en harde luxe ODB-Y00028-007

Een heerlijk ovenvers brood of lekkere knapperige pistolets. In de module ‘Van brood tot pistolet’ leer je de technieken om gewone broden en harde luxedegen te bereiden, te verwerken, te bakken, af te werken, te bewaren en te verpakken.

Ik heb een vraag

VOV/BEV
OC's

Lesinhoud

•   Je gaat gistdegen voor broden en harde luxedegen bereiden, verwerken en bakken
•   Je werkt broden en harde luxedegen af
•   Je bewaart en verpakt broden en harde luxedegen
•   Je leert hoe je aandacht besteedt aan veiligheid en hygiëne

Instapvoorwaarden

Geen voorkennis vereist.

Prijs

€ 300

De prijs is samengesteld uit:

Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
Opleidingsbenodigdheden: € 120 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moeten meteen online betaald worden bij je inschrijving.

Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Heb ik recht op een korting of een premie?