Je maakt kennis met de specifieke Oosterse ingrediënten en bereidingswijzen. Je ontdekt de geheimen van de Oosterse keuken en je leert een wok gebruiken. Hier maak je een culinaire reis door het verre oosten om te landen in China, Japan, Korea, Maleisië, Thailand, Birma, Indonesië, Vietnam, …

Inhoud

De nadruk ligt op:

  • het voorbereiden van groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte op Aziatische wijze;
  • het toepassen van elementaire warme basisbereidingstechnieken;
  • het bereiden van warme oosterse soepen, sauzen,….

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

 

Praktisch

80

Start to cook / basis koken

Lessenrooster / inschrijven

Aziatisch koken   Lesuren Start Einde Inschrijven
Maaseikdinsdag Toon lesmomenten 18:15 - 22:20 15 sep 2020 08 jun 2021inschrijven
1712-63