Heb je reeds een certificaat van hulpkok en wil je je verder specialiseren in specifieke specialiteiten per land of per continent, dan is deze cursus een aanrader. In de vervolgmodule ‘culinaire wereldreis 2’ kan je je daarna nog verder specialiseren zodat je de wereld rond bent gegaan.

Inhoud

  • Je leert in deze module uitheemse producten kennen en herkennen.
  • Je leert ook specifieke bereidingstechnieken uit de buitenlandse keuken toepassen.
  • Je leert specialiteiten uit de buitenlandse keuken bereiden.

Praktisch

80 lesuren

Je moet een certificaat of diploma van hulpkok behaald hebben

Lessenrooster / inschrijven

5820-20