Grootkeukenmedewerker

Het werk in een grootkeuken is heel divers. Je leert de grootkeuken in al zijn facetten kennen.

Als grootkeukenmedewerker help je bij de mise-en-place. Je maakt groenten en fruit schoon, je wast, schilt, snijdt en kookt ze, je bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades enz. Na de dienst ruim je mee op en zorg je voor het onderhoud. Je helpt de chef en het ander personeel zowel voor, tijdens als na de dienst.

Deze beroepsopleiding bestaat uit 360 lestijden verdeeld over vijf modules. De modules worden gespreid over 1 schooljaar. De lessen worden voor 40% via werkplekleren aangeboden.

 

 

Grootkeukenmedewerker

Wil je de volledige opleiding volgen. Klik hier.

         ...
Lees meer
-->