Koude keuken - Qrios

Koude keuken

Je leert de basishandelingen en het voorbereiden van koude gerechten. Aan de hand van eenvoudige voorbereidingstechnieken leer je hoe je je meerdere in de keuken kunt helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Inhoud

De nadruk ligt op:

het voorbereiden van groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte;
het toepassen van elementaire koude basisbereidingstechnieken;
het bereiden van koude basissauzen;
het bereiden van koude basissoepen.

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Praktisch

Aantal lesuren	80 lestijden
Inschrijvingsgeld	€ 120 exclusief handboeken en lesmateriaal Vrijstelling inschrijvingsgeld mogelijk. Geeft deze opleiding recht op Vlaamse opleidingsincentives?
Instapvoorwaarden	Instapvrije module
Opmerking	Premie Horeca Forma (voor werknemers in PC302)

Lessenrooster / inschrijven

Koude keuken			Lesuren	Start	Einde	Inschrijven
Herk-de-stad		Toon lesmomenten Lesmomenten Maandag, 02/09/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 09/09/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 16/09/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 23/09/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 30/09/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 07/10/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 14/10/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 21/10/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 04/11/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 18/11/2019, 18:00 - 22:05 Zaterdag, 23/11/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 25/11/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 02/12/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 09/12/2019, 18:00 - 22:05 Maandag, 16/12/2019, 18:00 - 22:05 Dinsdag, 07/01/2020, 18:00 - 22:05	18:00 - 22:05	02 sep 2019	07 jan 2020	inschrijven
		Toon lesmomenten Lesmomenten Woensdag, 29/01/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 05/02/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 12/02/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 19/02/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 04/03/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 11/03/2020, 18:00 - 22:05 Zaterdag, 28/03/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 22/04/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 29/04/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 06/05/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 13/05/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 27/05/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 03/06/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 10/06/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 17/06/2020, 18:00 - 22:05 Donderdag, 18/06/2020, 18:00 - 22:05 Woensdag, 24/06/2020, 18:00 - 22:05	18:00 - 22:05	29 jan 2020	30 jun 2020	inschrijven
Leuven	dinsdag	Toon lesmomenten Lesmomenten Dinsdag, 03/09/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 10/09/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 17/09/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 24/09/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 01/10/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 08/10/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 15/10/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 22/10/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 05/11/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 12/11/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 19/11/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 26/11/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 03/12/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 10/12/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 17/12/2019, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 07/01/2020, 18:00 - 22:10	18:00 - 22:10	03 sep 2019	07 jan 2020	inschrijven
	dinsdag	Toon lesmomenten Lesmomenten Dinsdag, 14/01/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 21/01/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 28/01/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 04/02/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 11/02/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 18/02/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 03/03/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 10/03/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 21/04/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 28/04/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 05/05/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 12/05/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 19/05/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 26/05/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 02/06/2020, 18:00 - 22:10 Dinsdag, 09/06/2020, 18:00 - 22:10	18:00 - 22:10	14 jan 2020	09 jun 2020	inschrijven
	woensdag	Toon lesmomenten Lesmomenten Woensdag, 15/01/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 22/01/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 29/01/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 05/02/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 12/02/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 19/02/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 04/03/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 11/03/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 22/04/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 29/04/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 06/05/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 13/05/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 20/05/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 27/05/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 03/06/2020, 18:00 - 22:10 Woensdag, 10/06/2020, 18:00 - 22:10	18:00 - 22:10	15 jan 2020	10 jun 2020	inschrijven
	woensdag	Toon lesmomenten Lesmomenten Woensdag, 04/09/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 11/09/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 18/09/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 25/09/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 02/10/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 09/10/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 16/10/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 23/10/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 06/11/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 13/11/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 20/11/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 27/11/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 04/12/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 11/12/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 18/12/2019, 18:00 - 22:10 Woensdag, 08/01/2020, 18:00 - 22:10	18:00 - 22:10	04 sep 2019	08 jan 2020	inschrijven

1805-59