Je leert wijnen combineren met gerechten.

Inhoud

De nadruk ligt op:

  • het samenstellen van de wijnkaart in functie van de menukaart
  • het combineren van gerechten met wijnen uit verschillende werelddelen.

Praktisch

80 lestijden

De cursist dient verplicht de basiscompetenties te bezitten van de module:

  • Degustatie Franse wijnen
  • Degustatie wereldwijnen
  • Cursisten die werken onder het paritair comité 302 (Horeca) kunnen 50% van hun inschrijvingsgeld terugkrijgen indien ze geslaagd zijn voor een module. Meer info via de FAQ.
  • Premie Horeca Forma (voor werknemers in PC302)

Lessenrooster / inschrijven

1818-72