Je verwerft de technieken om op uitvoerend niveau taarten op basis van gistdegen te bereiden, te verwerken, te bakken, af te werken, te bewaren en te verpakken, met aandacht voor de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.

 

Inhoud

De nadruk ligt op:

  • het bereiden, verwerken en bakken van taarten op basis van gistdegen;
  • het afwerken van taarten op basis van gistdegen;
  • het bewaren en verpakken van taarten op basis van gistdegen.

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Praktisch

80 lestijden

Instapvrije module

Lessenrooster / inschrijven

Taarten op basis van gistdegen   Lesuren Start Einde Inschrijven
Herk-de-stad Toon lesmomenten 20:08 - 22:05 03 sep 2019 18 jun 2020inschrijven
  Toon lesmomenten 18:00 - 22:05 04 sep 2019 08 jan 2020inschrijven
1780-34