Je leert dessertkoekjes bereiden, bakken, verwerken, afwerken, bewaren en verpakken, met aandacht voor de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.

 

Inhoud

De nadruk ligt op:

  • het bereiden, verwerken en bakken van dessertkoekjes;
  • het afwerken van dessertkoekjes;
  • het bewaren en verpakken van dessertkoekjes.

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Praktisch

80 lestijden

Instapvrije module

Lessenrooster / inschrijven

1797-51