Chocoladebewerker
‘Chocolate is the answer, who cares what the question is?’ In een land waar chocolade één van de nationale en meest populaire producten is, behoeft deze opleiding van Qrios bijna geen uitleg. Want nog beter dan de chocolade regelmatig tussen je tanden te laten kraken, is om er iedere dag met je vingers smeuïg in zitten! Als chocoladebewerker zet je de grond- en hulpstoffen, zoals cacaoboter, suiker, cacaomassa, eventueel melk, om naar verschillende vormen van chocoladeproducten. Bij Qrios gebeurt het hele proces op een ambachtelijke, efficiënte en vaktechnische manier. Nog even en je geniet van je eigen pralines, chocoladestukken en dessertkoekjes! Ben je bereid om te delen? Dan leert Qrios je alles over verkoop en bedrijfsorganisatie.
Chocoladebewerker
Chocoladebewerker
‘Chocolate is the answer, who cares what the question is?’ In een land waar chocolade één van de nationale en meest populaire producten is, behoeft deze opleiding van Qrios bijna geen uitleg. Want nog beter dan de chocolade regelmatig tussen je tande...
Eenvoudige chocoladeproducten
Je leert technieken voor chocoladebewerking om zo eenvoudige chocoladeproducten (zoals chocoladetruffels, studentenhaver, orangettes, met chocolade geënrobeerde producten) te bereiden, te verwerken, af te werken, te bewaren en te verpakken met aandac...
Dessertkoekjes
Je leert dessertkoekjes bereiden, bakken, verwerken, afwerken, bewaren en verpakken, met aandacht voor de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.
...
Pralines
Je leert pralines bereiden, verwerken, afwerken, bewaren en verpakken, met aandacht voor de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.
...
Chocoladestukken
Je leert chocoladestukken bereiden, verwerken en afwerken Je leert composities maken, bewaren en verpakken, met aandacht de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.
...
Verkoop (banket)bakkerij- en aanverwante producten
Je leert afgewerkte bakkerij- en aanverwante producten uitstallen, bewaren en verpakken, klanten informeren en producten verkopen. Bakkerij- en aanverwante producten zijn producten uit de bakkerij en banketbakkerij, chocolade-, suiker-, marsepein- en...
Organisatie (banket)bakkerij- en aanverwante producten
Je leert de voorraad opvolgen en beheren, de productie plannen en bestellingen plaatsen, goederen ontvangen en de levering controleren, de financiële en administratieve gegevens opvolgen, alsook vaktechnieken, hygiëne en voedselveiligheid opvolgen.
...