Je leert marsepein bereiden, verwerken, afwerken, bewaren en verpakken, met aandacht voor de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.
Inhoud
De nadruk ligt op:
- het bereiden en verwerken van marsepeinproducten;
- het afwerken van marsepeinproducten;
- het bewaren en verpakken van marsepeinproducten.
In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.
Praktisch
| Aantal lesuren | 80 lestijden |
| Inschrijvingsgeld |
|
| Instapvoorwaarden | Instapvrije module |
Lessenrooster / inschrijven
| Marsepein | Lesuren | Start | Einde | Inschrijven | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Herk-de-stad | Toon lesmomenten
|
18:00 - 22:05 | 08 sep 2020 | 12 jan 2021 | inschrijven | |