Je past de competenties die in de voorgaande modules werden aangeleerd, toe in een reële werkomgeving.
Inhoud
De nadruk ligt op:
- het bereiden, verwerken en bakken van vet- en kookdegen en beslagen;
- het afwerken van banketbakkerijproducten.
In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.
Praktisch
| Aantal lesuren | 160 lestijden |
| Inschrijvingsgeld |
|
| Instapvoorwaarden | Instapvoorwaarde:
|
Lessenrooster / inschrijven
| Vet- en kookdegen | Lesuren | Start | Einde | Inschrijven | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Herk-de-stad | Toon lesmomenten
|
18:00 - 22:05 | 15 sep 2020 | 17 jun 2021 | inschrijven | |