Inhoud

De nadruk ligt op:

  • het uitvoeren van basisbereidingen voor hoteldesserts en banketgebak;
  • het toepassen van decoratietechnieken en dresseertechnieken.

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Praktisch

september, januari
80 lestijden

Instapvrije module

Lessenrooster / inschrijven

Nagerechten     Lesuren Start Einde Inschrijven
Campus SINT-MARTINUS Herk-de-stad (Oude Tramweg 5) Toon lesmomenten 18:00 - 22:05 22 jan 2019 20 jun 2019inschrijven
Campus SINT-MARTINUS Herk-de-stad (Sint-Truidersteenweg 18) Toon lesmomenten 09:00 - 13:05 03 sep 2018 07 jan 2019inschrijven
1808-62