Inhoud

De nadruk ligt op:

  • het bereiden, verwerken en bakken van gerezen bladerdeeg;
  • het afwerken van gerezen bladerdeeg;
  • het bewaren en verpakken van gerezen bladerdeeg.

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Praktisch

september
80 lestijden

Instapvrije module

Lessenrooster / inschrijven

Gerezen bladerdeeg   Lesuren Start Einde Inschrijven
Campus SINT-MARTINUS Herk-de-stad (Oude Tramweg 5)dinsdag 18:00 - 22:05 23 jan 2018 21 jun 2018inschrijven
 vrijdag 18:00 - 22:05 08 sep 2017 10 jan 2018inschrijven
1782-36