Inhoud

De nadruk ligt op:

  • het bereiden, verwerken en bakken van gerezen bladerdeeg;
  • het afwerken van gerezen bladerdeeg;
  • het bewaren en verpakken van gerezen bladerdeeg.

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Praktisch

september
80 lestijden

Instapvrije module

Lessenrooster / inschrijven

1782-36