Inhoud

De nadruk ligt op:

  • het bereiden van geturbineerd en niet-geturbineerd ijs en sorbet;
  • het verwerken van consumptie-ijs en sorbet ;
  • het afwerken van consumptie-ijs en sorbet;
  • het bewaren en verpakken van consumptie-ijs en sorbet.

In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.

Praktisch

september, januari
80 lestijden

Instapvrije module

Lessenrooster / inschrijven

Consumptie-ijs en sorbet     Lesuren Start Einde Inschrijven
Campus SINT-MARTINUS Herk-de-stad (Oude Tramweg 5)dinsdag Toon lesmomenten 18:00 - 22:05 04 sep 2018 08 jan 2019inschrijven
1800-54